Jest nam szczególnie miło oddać w Państwa ręce opracowanie nt. tradycji kulinarnych Wielopolszczyzny. Książka zawiera kilkadziesiąt oryginalnych, sprawdzonych receptur przyrządzania potraw stosowanych przez nasze mamy i babcie, pieczołowicie przechowywanych i przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Od wieków polska sztuka kulinarna rozwijała się poddawana obcym wpływom i trendom: włoskim, francuskim, ruskim, żydowskim. W kuchni staropolskiej głównym wyznacznikiem typu potraw była zamożność, dlatego bardzo odmienny był stół chłopski, mieszczański, szlachecki czy magnacki. W okresie zaborów ukształtowała się polska kuchnia narodowa, związana głównie z tradycjami Bożego Narodzenia i Wielkanocy, stanowiąca istotny element zachowania tożsamości narodowej.